台北|勝勢豬排出奇招。極黑豚初體驗 x 炸紐約的逆襲

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每年到這個時候
親愛的哈妮總會幫凱瑟琳慶生
現在還多了可愛的乾女兒
4+1就決定到板橋新開的勝勢豬排來用餐
敲可愛的兒童餐,還以超跑造型粉墨登場
讓凱瑟琳乾女兒吃得超開心
一行人有說有笑,樂不可支

今天還意外收到好友親自錄影的一段跑馬燈
差點沒五秒逼哭凱瑟琳呀
當中記錄我們從青澀的學生時代到今時今日的心情
心中真是百感交集
也覺得自己何其幸運,能擁有數十年如一日的好友
真的真的,心中滿懷感激!

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勝勢豬排來自日本三重縣,臨近伊勢灣
是繼微風松高、復興SOGO之後的三號店
由引進杏子豬排、靜岡勝政豬排、杏桃鬆餅屋的柏諾餐飲代理
杏子豬排之前也吃過一兩次,評價還不錯
當初完全是被豬排店卻賣酥炸紐約客牛排給吸引
勝勢板橋店位在板橋大遠百九樓主題餐廳區
單價算中上,套餐消費約四五百大洋
店內裝潢偏日式風情 (廢話)
假日不接受訂位,所以我們是提早六點半來現場候位
很快就有了位子,因為我們有小朋友
櫃台幫我們安排在靠內的小包廂區,類似和民那樣

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攤開菜單,立馬搜尋酥炸紐約客牛排480
艾瑞克則點里肌豬排380,好友則點了招牌極黑豚380
大家都選了加60元升級套餐,可享軟性飲料跟甜點
菜單內容蠻多可以選的,但跟勝博殿蠻類似
也有咖哩或鍋膳的口味,也有腰內肉提供選擇
隨後服務人員幫我們送上DIY醬料
白飯、高麗菜絲、味噌湯,都可以無限續
這一點,讓兩位男士心中大喜
不過,凱瑟琳也吃了兩碗白飯就是,呵呵
偶是飯桶呀,沒辦法
高麗菜絲可佐紫蘇梅醬,帶有淡淡優格香氣
夏日吃這味,清爽開胃又可以幫助消化
不喜歡紫蘇梅,也可以選搭胡麻醬哦
白飯選用十穀米,營養健康又美味
不得不誇一下勝勢的副餐都很用心的搭配組合,爽度100分

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極黑豚其實炸衣是添加墨魚
所以才會呈現黑色,跟墨魚義大利麵意思一樣
看得出炸到外酥內軟,裡面是軟嫩的粉紅色
沾上自磨的芝麻沾醬,香濃又提味
讓人食指大動,停不下來
大家分食的結果,評價都很好
是很值得二訪的豬排店,但價位就稍微不親民一些些
不過,吃得開心也粉重要,對吧?

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期待已久的酥炸紐約客,也跟著上桌
炸到3-5分熟之後立馬端上來
由客人自行在小陶盤烘烤,類似懷石料理,熟度任君挑選
這麼新潮的吃法,讓大夥都開了眼界
我們請艾瑞克大廚煎到七分熟才入口
配上沾醬,好好粗哦,大滿足呀
同步吃到豬排+牛排的雙重饗受,讚!
乾女兒的跑車套餐,也讓她吃得玩得很開心
相信小男生,應該會更黑皮吧
現在,要開一家受歡迎餐廳還真不容易
色香味俱全,還要滿足食客視覺上的享受

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艾瑞克也分了幾塊里肌給凱瑟琳享用
紮實的里肌肉,卻不會過硬
但如果想要更為軟嫩的口感,建議還是選擇腰內吧
無論男生女生,都吃了兩碗飯
因為十穀飯真的比較少吃到,米粒吃起來就覺得好健康
加上紫蘇梅醬高麗菜絲,吃到快撐死
但還是貪心地續了味噌湯,哈哈哈
最後,孩子最愛的甜點終於上菜
這布丁真材實料,綿密香濃又滑順,超級好吃
但感結跟凱瑟琳在自家做的食譜應該差不多,呵呵
其實只要不偷料不摻水,都會很好吃滴
連艾瑞克點的水藍色的海塩冰淇淋,也是視覺味覺100分呀
凱瑟琳小小舔了一口,嗯嗯有沖繩的味道哦!
我們吃到人家快收攤才離開,因為真的吃得聊得太high了
心中好期待十月份的慶生會,到時又可以幫好友珊慶生
又可以跟我的乾女兒玩,人生夫復何求?!
下回,一定要去一下松高或SOGO店朝聖一下~~~

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