台北|金門高梁品酒會小聚。台式白酒搭配上海菜好Match

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極品軒上海菜
 
 

 

今晚來到北車228公園附近的極品軒
受邀參加金門高梁品酒會
說實話,這是凱瑟琳第一回喝高梁酒
印象中,高梁都是長輩喜愛的酒類
凱瑟琳平常小酌的等級,大概只到沙瓦或奶酒
今天應該算是人生有了蠻大的突破XD

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(圖片來源:金門酒廠
陳高2018新品瓶身模樣好迷幻哦~
帶有一種中西合併的設計感
尤其水藍色這瓶12年也太美了吧!!!
8年陳高這款以紫氣東來​為設計主軸,售價為$3,500
入喉時蘊含淡淡果香,​​​​​​沒有想像中的嗆喉反倒溫順濃郁
另一款12年陳高以平步青雲為包裝概念,售價為$4,800
這款凱瑟琳喝起來就覺得比較不勝酒力
但聽到我們這桌專業品酒師呂宜儒的說明
其實,兩瓶都是一樣的56度
只能說,小的閃開讓專業的來!
而且同桌的捧油大家也都認為12年的回甘好喝
凱瑟琳相信大家的眼光啊(遠目)

雖然凱瑟琳沒有辦法像大家這麼”用力”地品酒
但金門高梁喝起來真的比想像中順口&香氣十足
只稍微喝了兩三杯,8年份的口感比較溫醇但識貨的人都喝12年份
8年份的各大通路都買得到,但12年份的就要到免稅店或機上買哦!
再偷偷教大家一招,高梁跟威士忌不一樣
5年出廠的威士忌再過5年年份還是不會增加
但高梁就不一樣了,每多放一年就會增值一年
難怪金門人都很喜歡囤酒,原來可以保值啊!又上了一課說
而且,咱們金門酒廠的陳高可是打敗對岸茅台拿下年度最佳白酒,有沒有給他好棒棒
來賓請掌聲鼓勵
來來來!有新聞有真相
擊敗中國茅台酒!金門高粱榮獲國際賽事「年度最佳白酒」
因為金門得天獨厚的氣候與水質
加上花崗岩窖藏並以獨特工法釀製
才能蘊釀出令人齒頰留香的台式白酒哦~~~

 

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這位就是超口愛的品酒師呂宜儒
不過因為目前台灣沒有品酒師的考照機制,所以得到對岸考取功名才行哦
今晚主辦單位很豪邁地包了台北車站極品軒的二樓
這家是上海菜的老字號了
凱瑟琳覺得每道菜都很好吃,搭配台式白酒~金門高梁
更有一種說不出來的Match!完全推翻自己對高梁的想像
確實是比西式白酒來得更有層次,更有內涵
正所謂美酒佳餚嘛,歪國人吃西餐都要配白 紅酒
我們上海菜配上陳高可是一點不遜色哦!
只見大家一杯接一杯,酒量都超級好,太佩服
小妹甘拜下風

 

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今晚菜色很豐盛,尤其是極品軒這道極品烤方
入口即化的東坡肉配上一口高梁,怎麼會這麼搭
喝下高梁之前,記得實驗一下金門人的品酒口訣哦!
蓮花指、輕舉杯、深入喉、舒展眉、重擲杯、讚好酒
寧式蒜耳也蠻開胃的,不愧是老師傅的上海功夫菜

 

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還有這道腰果蝦仁,吃得到蝦仁的鮮甜
加上凱瑟琳最愛的腰果,鹹鹹甜甜,粉好吃哦
糯米椒醬炒松阪豬也很不賴
席間品酒師也很熱心一直跟我們介紹如何品高梁
加上他是金門人,跟另一位捧油拼命介紹金門美食
聽完,真的蠻想去金門玩耍
感覺好吃又好玩,還可以順便去看看八八坑道

 

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清蒸鱒魚跟麻辣臭豆腐,也都好好味
這時品酒師還跟我們玩起魚尾指到誰就要乾了的小桌遊
最後,每個人都乾了,凱瑟琳也乾了半杯XD
果然,有酒配美食,大家到最後都喝開甚至喝茫了
哈哈哈哈

 

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大家已經吃得差不多
居然還上了准山雞湯跟小籠包,好令人驚喜
小籠包皮薄湯多,沾上薑絲醬油很提味
八寶芋泥也好吃,不吃芋頭的凱瑟琳也挖了一口
芋泥又綿又密,但卻甜而不膩
感謝主辦單位用心的安排品酒會
過年快到了,如果家中長輩喜好烈酒
又不知道該送什麼春節禮品,不妨考慮一下金門酒廠出品的陳高哦!

 

 

 

極品軒 台北市中正區衡陽路18號 02-2388588111:30-14:00 17:30-21:30

 

 

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