士林|一試上癮的日系隱家拉麵。辛豚骨 x中捲麵顛覆味蕾的想像

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隱家拉麵是士林的大名店
但始終沒有來朝聖過
這天打完疫苗看時間上好像可以,就過來碰運氣
本來還擔心排隊等太久,有人會發脾氣
沒想到,大概等了十分鐘就輪到我們了
看格友們都是說開店前15分鐘前來排,是最妥當的
隱家的地點就位在士林站2號出口出來左轉約200M
如果是搭公車,可以坐在中山北路上的捷運士林站

到了現場,先排隊就對了
但一定要人到齊才能排隊哦!
等快輪到的時候,店員會過來說可以去販賣機點餐付款
菜單上的選擇不多,一共四種湯頭
辛豚骨、醬油豚骨、濃厚海老、雞湯
我們這次吃的是人氣辛豚骨跟海老
尺寸有大中小三種可以選擇,男生必須點大碗這點應該無庸置欵
還有人氣必點的就是叉燒拼盤$100,幾乎每桌必點
但我們第一次來怕踩雷,所以點得很保守就沒有點了
根本應該點兩盤的吧XDD
隱家除了士林,在芝山跟中山也都各有分店
現在文林路上還開了隱咖哩,已經忍不住想要去嘗鮮了

輪到我們的時候
就到販賣機前面點餐囉
今天點的辛豚骨大碗$210+海老沾麵中碗$250+溏心蛋$30
這一餐一共點了$490不收一成服務費
這種拉麵販賣機真的很有日本風
只可惜不知何時才能再出國了XD只能痴痴地等
將單據交給店員,就可以繼續坐著等等待被招呼入座

終於進來了,呼呼裡面大概十來個座位而已
不過圍著吧台坐很有拉麵FU
帥氣的師傅們就在吧台區煮麵熬湯,炙燒叉燒肉
坐下來不到十分鐘,第一碗就上桌了

是艾瑞克點的辛豚骨,而且還是大辣口味
兩根青江菜、三片海苔,外加一片厚切炙燒叉燒肉
還有香氣四溢的辣肉醬,以及鋪滿在碗底的中捲麵
這樣一碗隱家風味的辛豚骨就完成了
這一碗凱瑟琳吃了一口之後就不想還給艾瑞克同學了
除了驚為天人,不知該如何形容這碗麵
雖然不是正統日式拉麵,像一蘭、一風堂、樂麵屋
但這中日混血的拉麵怎麼可以這麼好吃啦
這個麵條不像拉麵也不是王子麵
但就是QQ硬硬的口感,咬起來很有嚼勁
配上那個辣到辛口的湯頭真的絕配,真的會一試上癮

狂嗑艾瑞克的辛豚骨好幾口之後
換凱瑟琳的海老沾麵上桌,蝦湯非常濃郁
還有兩隻剝好蝦殼的白蝦,三小片雞腿叉燒跟一片大叉燒
凱瑟琳的麵條比較像是油條,但同樣Q彈有勁雞蛋味十足
沾上慢燉熬煮的海老湯頭,簡直就像吃進大海的鮮味
雖然湯頭有點鹹,但沾著吃都沒事哈哈哈
兩者相較,凱瑟琳比較愛辛豚骨跟中捲麵
海老口味吃一次就可以了嘿嘿
下回我們應該會點兩碗辛豚骨外加一盤叉燒肉
隱家果然名不虛傳,不愧是Google評價破千的名店
中價位卻美味不減分,服務也很親切,絕對絕對會再二訪
非常推薦各位捧油前往嘗鮮~~~






隱家拉麵 台北市士林區中山北路五段505巷1號 02-28881026 週一~日11:30-14 16:30-22





  

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