宜蘭|東方禪風華麗無菜單料理。安格斯牛肉好美味的青山食藝

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青山食藝
 

 

今日適逢端午連假第一天
原訂計畫是台南小旅行
沒想到中南部因為豪雨而淹大水
只好忍痛放棄府城之旅
改而進攻宜蘭囉
原本想說3天2夜換成2天1夜也不錯
至少在北部也不用塞來塞去塞到天花地老
但查了一整晚的房價,始終就是刷不下去
還不錯的飯店或旅館,至少都四五千塊
兩人左思右想,還是決定放棄
改成吃一頓大餐來慶祝我們的結婚週年…啦啦啦




青山食藝是宜蘭無菜單料理的名店之一
其他我們吃過的還有玻璃屋錢塘江武暖LIVE食尚藝廊光武有機村
青山早在多年前的一次尾牙就被大家相中
只是其他好友都來朝聖過了,唯獨凱瑟琳還沒到此一遊
雖然知道現在的單人套餐價格
已經從多年前的600+10%漲到現在899+10%
但還是鼓起勇氣訂了位,運氣超好的我們居然訂到位子了
於是立刻從礁溪驅車前往餐廳

青山食藝的招牌與建築,都屬於氣質款
落地窗配上咖啡色磚牆,外頭還有一條淺淺的水道
種滿了凱瑟琳喜歡的紙莎草
沿著白色斜坡往上走就是大門了
停車位並不多,今天差點停不到位子XD


豔紅色大門霸氣極了
頭頂上掛的是一盞金色吊燈
側邊還有木造長椅供排隊的客人等候很是貼心

而且巧妙將這些裝飾融入裝潢
一點也毫無違和感

 



 

一進門的左邊只見兩座青、紅色木櫃大器迎接我們
主要的座位區都在左側,右邊則是包廂、小庭院和洗手間

裝潢基調有點工業也有點東方,是華麗復古的綜合版
今天雖是連假,但卻未客滿

記得當時一位難求,消費者果然是喜新厭舊的
中式磁器擺放整齊,是凱瑟琳喜愛的Tiffany藍
一上桌就有沏好的一壺洋甘菊,蠻好喝的
因為是無菜單,所以也不用費心要吃什麼

老板上什麼菜就吃什麼吧
不過,主菜有五選一,我們點了安格斯牛肉跟戰斧豬排

凱瑟琳推薦安格斯牛必點,超好吃!
完全就是Costco一盒兩千塊永遠買不下去的那種等級…



接著,凱瑟琳走到右側去晃晃,順便上洗手間
說實話,青山讓凱瑟琳想到了位於汐止的食養山房
一樣類似的懷石料理,一樣的東方禪意美學
不過,當然是食養的料理比較精緻啦
青山所有的門都是自動門,包含廁所門也是

廁所裡的裝潢也是別有洞天,大家不妨留意一下(羞)

 

青山食藝


結果,在凱瑟琳閒晃的期間
沙拉跟開胃菜就上桌了,還有令人期待的海鮮牛奶鍋
宜蘭的無菜單籵理,幾乎每家都有海鮮牛奶鍋,而且每一家都好吃到不行
因為在點餐的時候,服務人員有詢問是否吃生食
因為凱瑟琳是三寶胃,所以就說不吃生食
結果,竟然端了一組石板烤盤上桌
而且,一樣一樣幫凱瑟琳上架烤好,揪甘心
烤完的海鮮超美味,尤其是姻脂蝦~~~當然鮭魚也不賴
旁邊還有附上檸檬和金桔,讓客人可以擠點果香入菜

 




然後,又有湯品和應景的小肉粽上桌
湯品是柴魚基底的白蒡湯,味道普普
不過,左等右等的就是這一鍋牛奶鍋
以海味費時熬煮的牛奶鍋,將海鮮和牛奶均勻結合
加上娃娃菜、豆腐、河粉、蕃茄又香又甜又好喝
凱瑟琳足足喝了兩碗呢XD

不過那兩顆應景的干貝粽子,凱瑟琳只懂干貝
其他跟干貝包在一起的不太理解
但造型是真的很可愛很應景,呵呵
去油膩的烏梅冰沙也隨時幫我們補貨,真的蠻開胃跟解膩的



最後,服務人員端上櫻花蝦炒飯的時候
我們兩個都儍眼了,因為今天午餐吃得比較晚
所以毫無戰鬥力可言,最後只能請人幫忙打包
還是把胃留給今日的主菜
不得不誇獎倒數第二道的主菜,真的好好吃
切得厚薄適中的安格斯牛肉,擺在石板上滋滋作響
沾上一口來自日本的昆布鹽,美味到不行
即使肚子快炸掉了,還是捨不得不把它吃光光
而且,可以自己控制熟度,當然是半熟的六七分最軟嫩美味啦
至於戰斧豬排,凱瑟琳忘了拍了啦XD
但還是建議大家可以點安格斯牛肉OK?
餐後甜點是來自靜岡的抹茶佐紅豆泥,還不錯
抹茶超濃郁,但就是不到驚豔的狀態
這一餐吃得超飽,也很享受,服務很棒
不過因為價位偏高,所以回訪機率也不高囉!

青山食藝 宜蘭縣宜蘭市宜中路21號 03-9331900  11:00-14:30 17:30-21:30

 

 

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